Types de vin

Cépage, composition du sol, région, type de transformation et de stockage: de nombreux facteurs influencent la nature du vin. Le savoureux résultat sera-t-il un Amarone riche, un vin blanc fruité ou un cava pétillant? Notre aperçu vous montre les différentes catégories et types de vin.

Le vin rouge

Une soirée conviviale entre amis, un bon dîner à deux ou une fête d'anniversaire tant attendue: le vin rouge ne se déguste pas à n'importe quelle occasion. Nous le célébrons déjà depuis des milliers d'années. Le merlot, le cabernet sauvignon et le pinot noir ne sont que quelques-uns des i

Vin blanc

Il existe près de 50 sortes de vins blancs au monde. Le chardonnay, le sauvignon blanc et le riesling sont les plus connus. Mais on trouve aussi de nombreuses spécialités, dont des raretés valaisannes. Qu'ils soient légers ou corsés, jeunes ou mûrs, locaux ou d'outre-mer, il y en a pour tous

Rosé

Lors des belles soirées d'été, le rosé léger et fruité entre en scène. Dégusté bien frais à l'apéritif, avec des grillades ou comme ingrédient d'un drink estival, c'est un vrai plaisir. Sa belle robe rose provient lui vient des cépages rouges.

Mousseux

Aucun vin n'est plus apprécié que le vin mousseux lors d'un apéritif convivial. La seule question qui se pose est la suivante: Champagne, Prosecco, Moscato, Cava, Clairette de Die, Crémant ou autre vin effervescent? Le choix est vaste - tout comme les différences entre les vins mousseux en term

Champagne

Seuls les vins effervescents originaires de la région viticole française de Champagne peuvent se nommer champagne. Cette région bien délimitée se situe au nord-est de Paris. D'autre part, des directives strictes s'appliquent à la production afin de garantir la qualité et l'exclusivité du vin

Prosecco

Sous le nom mélodieux de prosecco se trouve une large gamme de vins mousseux, perlants et quelques vins blancs de grande qualité, tous originaires de la Vénétie et du Frioul-Vénétie julienne dans le nord-est de l'Italie. Le prosecco doit son nom au cépage du même nom, et non pas au village d

Amarone

L'Amarone, dont le nom complet est Amarone della Valpolicella, est un vin rouge spécial de la région du Valpolicella en Italie du Nord. Aussi bien l'origine que la fabrication du vin sont uniques: la culture est limitée à près de 20 communes dans la région de Vénétie et seules certaines vari

Chianti

Pendant longtemps, le chianti fut considéré comme le vin italien par excellence. Ces vins fruités sont l'héritage de la tradition viticole séculaire de la Toscane. La magnifique région viticole du Chianti aux paysages vallonnés s'étend de Florence à Sienne et produit d'excellents vins rouge

Moscato

Le Moscato est un vin perlant moelleux et légèrement sucré. Le cépage aromatique moscato bianco lui confère une robe jaune intense. Le Moscato est un vin plutôt léger, avec un taux d'alcool plus faible que les autres vins mousseux. Il est servi à l'apéritif ou avec un dessert raffiné.

L'assemblage

A l'origine, le mot assemblage provient du domaine de l'histoire de l'art et décrit l'arrangement de différents éléments pour obtenir un ensemble esthétique. L'interaction des fragments y joue le rôle principal, moins l'évaluation des composants individuels. Il en va de même en œnologie: le

Bordeaux Grands Crus

Année après année, les vins exceptionnels de la région bordelaise fascinent les amateurs de vin du monde entier. Mais comment garder la vue d'ensemble avec plus de 8'500 producteurs de vin? La région de l'ouest de la France a créé une classification unique pour ses vignobles vers 1855: les me

Les vins de dessert

Le vin de dessert est un vin doux avec une forte teneur en sucre résiduel. Mais quand boit-on un vin doux, comment et pourquoi? Le nom lui-même le dit déjà: les vins de dessert se dégustent le plus souvent avec des douceurs. Si on sert un vin avec un dessert, une règle s'applique: le vin doit

Ripasso

Aujourd'hui, la production de ce vin rouge corsé de la région de Valpolicella, au nord de l'Italie, dépasse même celle du célèbre Amarone. Ainsi, le Ripasso sort lentement mais sûrement de l'ombre de son grand modèle. Et pour cause, le Ripasso possède autant de caractère, mais son prix est

Sekt

Le Sekt est la réponse allemande et autrichienne au Champagne, Prosecco, Cava et Cie. Il existe différents niveaux de qualité qui vont du Perlwein, vin perlant, au Winzersekt, vin mousseux du vigneron, jusqu'au Crémant de grande qualité. Le mot Sekt vient du latin siccus, qui signifie «sec».

Cava

Le cava est un vin effervescent naturel au fruité pétillant. Presque tous les cavas proviennent de la province espagnole de Catalogne. Le cava est très populaire en Espagne et se déguste avec des tapas à l'apéritif ou avec un bon repas. Des directives aussi strictes que celles du champagne s'a