Der richtige Wein für die perfekte Grillparty

Eine gelungene Grillparty lebt nicht nur von gutem Grillgut, sondern auch vom passenden Wein. Damit deine Gäste begeistert sind, lohnt es sich, verschiedene Weine bereitzustellen – denn Fleisch, Fisch, Gemüse und Marinaden verlangen nach unterschiedlichen Begleitern.

Welcher Wein passt zu welchem Grillgut?

Rotwein zum Grillieren: perfekt für Steak, Ribs & Co.

Zu kräftigem Grillgut wie Steak, Spare Ribs oder rotem Fleisch passt ein vollmundiger Rotwein hervorragend. Achte darauf, dass der Wein gerbstoffarm ist, ausgewogen wirkt und nicht zu schwer ist. So überdeckt er weder die Röstaromen noch die Marinade.

Wichtig bei Schärfe: Je schärfer die Marinade oder der Dip, desto süsser darf der Wein sein. Trockene, alkoholstarke Rotweine verstärken Schärfe – das kann unangenehm werden.

Weisweiss zum Grillieren: ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse & Geflügel

Ein spritziger Weisswein harmoniert besonders gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Grillgemüse und Geflügel. Der ideale Weisswein zum Grillen sollte wenig Alkohol, moderate Säure und eine frische, fruchtige Note mitbringen.

Roséwein: Der Allrounder für leichte Grillgerichte

Rosé ist ein vielseitiger Begleiter – besonders zu Geflügel, Gemüse oder mediterranen Gerichten.

Serviertemperatur kühler als üblich

Im Sommer gilt: Weine dürfen deutlich kühler serviert werden, als man es im Haus tun würde. Das sorgt für Frische, verhindert Oxidation und macht den Wein bei Hitze angenehmer.

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