Apéro – die beliebte Schweizer Tradition

Ein Apéritif ist in vielen Kulturen der genussvolle Auftakt zu einem gemeinsamen Essen. Er ist Getränk und Ritual zugleich: ein Moment des Ankommens, des Austauschs und der Vorfreude. Mit dem passenden Apéro‑Getränk lässt sich die Zeit überbrücken, bis alle Gäste eingetroffen und die Gastgeber bereit sind.

Traditionell werden zum Apéro leichte Weissweine, Schaumweine oder Süssweine serviert. Doch auch Portwein oder ein trockener Sherry Fino eignen sich hervorragend, um den Magen sanft auf ein feines Menü einzustimmen.

Apéro-Weine - leicht, prickelnd und aromatisch

In der Schweiz ist der Apéro fest in der Alltagskultur verankert. Ob nach der Arbeit, vor dem Essen oder als geselliger Wochenendauftakt – der Apéro gehört einfach dazu.

Auch international hat das Ritual seinen festen Platz:

In Italien trifft man sich zum Aperitivo
In Spanien zum Tapeo
In Frankreich gilt der Apéritif als Ursprung dieser Tradition

Der Begriff stammt vom lateinischen aperire – «öffnen». Gemeint ist das Öffnen des Magens und der Sinne für das bevorstehende Essen.

Doch was biete ich meinen Gästen zum Trinken? Ein guter Apéro verbindet Genuss, Leichtigkeit und Geselligkeit. Deshalb sollte das Getränk nicht zu alkoholstark sein und den Gaumen nicht überfordern.

Beliebte Apéro‑Klassiker sind:

Trockene Weissweine — frisch, leicht, unkompliziert
Schaumweine wie Champagner, Crémant, Cava oder Prosecco — ideal für alle, die es prickelnd mögen

Diese Getränke regen den Appetit an, ohne zu beschweren – genau das, was ein Apéro erreichen soll.