Fleisch einfrieren für Caritas: Denner weitet Konzept aus

• 300 Filialen bereits angeschlossen

• Bern, Fribourg, Basel und Ostschweiz neu dazugestossen

• Jährlich zusätzliche 250'000 Franken in Form von Produktspenden

Im März 2024 lancierte Denner gemeinsam mit den 22 Caritas-Märkten ein innovatives Projekt gegen Foodwaste. Damit Fleisch nicht verdirbt, wird es beim Erreichen des Ablaufdatums in den Denner-Filialen eingefroren und an die Caritas-Märkte gespendet. Das Fleisch bleibt so für weitere 90 Tage geniessbar. Mit diesem wegweisenden Schritt nahm Denner in der Schweiz eine Vorreiterrolle im Kampf gegen Foodwaste ein. Was mit 15 Filialen begann, umfasst seit April 2026 bereits 300 Denner-Filialen. 

 

Die Pilotfilialen waren vor allem im Raum Zürich. Mittlerweile sind Filialen aus den Regionen Genf, Lausanne, Fribourg, Bern, Basel, Zürich, Luzern, Zug und Ostschweiz angeschlossen. Das Konzept wird laufend ausgeweitet. Voraussetzung ist, dass es Caritas-Märkte in der Region gibt. Potenzial besteht insbesondere in den Regionen Aargau und Solothurn sowie in verschiedenen Bergregionen.

 

Lisa Züger, Leiterin Nachhaltigkeit und Wirtschaftspolitik bei Denner: «Aus einem kleinen Pilotprojekt wurde ein nationales Konzept – inzwischen sind fast die Hälfte unserer Filialen mit dabei. Das Projekt hilft armutsbetroffenen Menschen und leistet gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur Reduktion von Food Waste. Bereits seit Jahren stellt Denner den Caritas-Märkten zudem jährlich haltbare Produktspenden im Wert von rund 250'000 Franken zur Verfügung. Ein Engagement, das uns stolz macht.» 

 

Tim Murer, Geschäftsleiter der Genossenschaft Caritas-Markt: «Die Zusammenarbeit mit Denner ist für uns von enormem Wert. Das Tiefkühlprojekt ist dabei ein wichtiger Baustein, weil es uns ermöglicht, unser Vollsortiment gezielt zu ergänzen. Gerade Fleischprodukte als wichtige Proteinquelle sind für viele unserer Kundinnen und Kunden mit kleinem Budget sonst kaum erschwinglich, spielen aber eine zentrale Rolle für eine ausgewogene Ernährung. Mit diesem Projekt können wir armutsbetroffene Menschen konkret unterstützen und gleichzeitig Lebensmittel vor der Entsorgung retten. Ebenso wichtig ist für uns die langjährige Unterstützung von Denner durch Produktspenden. Sie bildet eine zentrale Grundlage dafür, dass wir ein verlässliches und vielfältiges Sortiment anbieten können. Für dieses Engagement und die enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit danken wir Denner von Herzen.»

 

Die Caritas-Märkte bietet das Fleisch in ihren Lebensmittelläden mit einem Rabatt von 66 Prozent an. Eine eigens für das Projekt entwickelte Etikette kennzeichnet das eingefrorene Fleisch mit dem Hinweis, dass es innerhalb von 90 Tagen zu konsumieren ist. Nach dem Auftauen ist das Fleisch innerhalb von 24 Stunden zu verzehren.

 

 

1967 eröffnete Denner seine erste Filiale. Heute ist Denner der führende Discounter der Schweiz und betreibt 6 Logistikzentralen und über 870 Filialen.  Diese Filialen bedienen mehr als eine halbe Million Kundinnen und Kunden jeden Tag. Der Discounter beschäftigt über 6'500 Mitarbeitende in allen Regionen landesweit. Denner legt einen strategischen Fokus auf die Modernisierung all seiner Filialen, wobei speziell der Frischebereich ausgebaut wird. Bereits 40 Prozent aller Filialen überzeugen mit dem neuen Ladenkonzept. Gleichzeitig bleibt Denner seinen Wurzeln treu und setzt auf attraktive Aktionen. Jede Woche bietet der Schweizer Discounter über 200 Aktionen. Nachhaltigkeit ist fest in der Unternehmensstrategie verankert.  Denner beweist: Eine effiziente Unternehmensführung und der Einsatz für Mensch und Umwelt schliessen sich nicht aus, sondern gehen Hand in Hand. Denner ist stolz auf seine Schweizer DNA. Wer bei Denner einkauft weiss: Das Geld bleibt in der Schweiz. Der Gewinn kommt den Menschen in der Schweiz zugute.