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Cépages
Nero d'avola
Sous les températures extrêmes de l'été sicilien, le cépage nero d'avola produit des vins uniques. C'est le principal... plus
Température de dégustation
10–12 °C
Maturité
1-3 ans
Empreinte carbone
8.15 kg
N° d'article: 051880
Emprunte carbone de ce produit
- Empreinte carbone: 8.15 kg
- Contribution climatique: CHF 0.22
- Contribution pour matériel, production et transport
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Mets appropriés
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La Sicile
La Sicile est à la fois la plus grande région d'Italie en termes de superficie et la plus grande région viticole du pays. Autrefois une importante colonie grecque, la Sicile peut se targuer d'une tradition viticole séculaire. Plus de 120'000 hectares de vignobles sont aujourd'hui cultivés sur cette île méditerranéenne, dont la majorité est plantée de cépages blancs. Informations complémentaires
Italie
Les vins italiens sont un symbole de la dolce vita: comme pratiquement aucune autre nation viticole, le pays produit des vins variés aux caractères très différents et séduisants. Le vin est cultivé dans chacune des 20 régions d'Italie, du Haut-Adige au nord jusqu'aux Pouilles dans le talon de la célèbre botte. Informations complémentaires
Nero d'avola
Sous les températures extrêmes de l'été sicilien, le cépage nero d'avola produit des vins uniques. C'est le principal cépage de l'île méditerranéenne italienne. Vinifié pur, il en résulte des crus foncés et corsés. Les viticulteurs locaux aiment assembler le nero d'avola avec d'autres variétés et créer ainsi des vins intenses au caractère unique. Informations complémentaires
Cantine Settesoli
La Cantine Settesoli combine l'artisanat traditionnel en vigne avec des méthodes modernes en cave, comme la thermorégulation pour une fermentation parfaite. Les vins convainquent par leurs vertus siciliennes: leurs goûts dépassent de loin leurs prix.
Menfi se trouve dans la province d'Agrigente et forme avec Sambuca di Sicilia, Sciacca ainsi que Castelvetrano la DOC Menfi, l'une des principales régions viticoles de Sicile. Menfi abrite la Cantine Settesoli, une coopérative viticole regroupant 2000 viticulteurs. Fondée en 1958, elle vinifiait à l'origine surtout des vins issus de cépages siciliens traditionnels comme le grecanico, l'inzolia ou le nero d'Avola.
Dans les années 1980, les viticulteurs de la coopérative ont commencé à cultiver des variétés internationales comme le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot grigio ou le sauvignon blanc. Entre-temps, ils cultivent plus de 18 000 hectares de vignes sur des sols très hétérogènes. C'est pourquoi les vins commercialisés sous les marques Settesoli, Mandrarossa et Inycon sont si différents. Le terroir détermine leur caractère unique.
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