Heredad Mestral Priorat DOQ
Heredad Mestral Priorat DOQ

Heredad Mestral Priorat DOQ

Espagne, Katalonien, 2015

Rouge rubis intense aux bords grenat. Nez élégant de raisins mûrs et de confiture de framboises, avec des notes de vanille. Bouche pleine aux tanins soyeux et moelleux. Finale persistante et complexe. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés une nouvelle fois à la cave. Seules des baies parfaitement mûres entrent dans la composition de ce Priorat exceptionnel. Après trois jours de macération à froid, le Mestral est fermenté à 26-28°C, puis élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français de l'Allier.

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Bon à savoir

Cépage
Garnacha
Carignan
Maturité
4–8 ans
Distinctions
Gilbert & Gaillard: Or
Mundus Vini: Silver
Température de dégustation
16–18 °C
Empreinte carbone
7 kg
N° d'art. 050422

Goût

Plats adéquats

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viande rouge
tofu
fromage épicé
grillades
potée
1/5

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Emprunte carbone de ce produit

  • Empreinte carbone: 7,00 kg
  • Contribution climatique: -0.19 CHF
  • Contribution pour matériel, production et transport

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