Finca las Moras Alma Mora Chardonnay

En Argentine, la viticulture a subi une transformation unique: alors qu'il y a 30 ans, l’encépagement était majoritairement blanc, plus de la moitié de la surface viticole est aujourd'hui recouverte de cépages rouges. Le malbec, le bonarda et le cabernet sauvignon sont particulièrement appréciés car il en résulte des crus aromatiques. Pour la production de vins blancs, encore peu connus chez nous, les viticulteurs argentins utilisent principalement les variétés torrontés riojano et chardonnay.

Le chardonnay fruité pousse dans toutes les régions viticoles du monde. C'est l'une des raisons de sa popularité croissante au niveau mondial. Aucun autre cépage blanc n'est mieux adapté à l’élevage en fûts de chêne.