Ostschweizer Blauburgunder

La Suisse, pays viticole, offre une gamme colorée de vins rouges et blancs qui s'accorde parfaitement avec la topographie contrastée du pays. Comparée au niveau international, la superficie restreinte d'environ 15'000 hectares s'étend des vallées du Rhône et du Rhin jusqu'aux rives du lac Léman et celles des Trois-Lacs, et continue jusqu’aux lacs de Zurich et de Lugano. Les vignobles situés sur les pentes raides et les terrasses sont spectaculaires.

Depuis le XIXe siècle, la viticulture suisse s'est développée à grande vitesse et offre aujourd'hui une large variété de vins extrêmement intéressants. Les deux régions viticoles suisses alémaniques de Schaffhouse et de la Bündner Herrschaft se caractérisent par des vins de qualité, frais et aromatiques - surtout grâce au blauburgunder à Schaffhouse et à son homologue le pinot noir dans la Bündner Herrschaft.