Fromage à pâte molle pané
01.01.1970
C'est bientôt le Premier Août avec ses fusées et ses saucisses grillées. Que pensez-vous d'une délicieuse salade comme entrée? Une salade que même les amateurs de grillades invétérés ne dédaigneraient pas? Et que faut-il pour cela? Du fromage! Le mieux pané et frit. De nombreuses sortes de fromages s'y apprêtent d'ailleurs. La mozzarella, le fromage de chèvre ou de brebis, chauds et enrobés de panure frite, feront exploser les saveurs dans votre bouche. Le fromage à pâte molle est également excellent pour cette recette. Mon favori est le Caprice des Dieux.
• 200 g di mirtilli • 120 g di zucchero di canna • 1 pezzo di zenzero (ca. 4 x 4 cm) • 1 cipolla piccola • 1 spicchio d’aglio piccolo • 1 dl di aceto di vino rosso • 1 buon goccio di v
- 1 paquet de Caprice des Dieux
- 4 cs de panure (dans une jatte)
- 2 œufs (dans une jatte)
- 2 cs de farine (dans une jatte)
- huile de tournesol
Préparation
- Coupez le fromage en tranches égales.
- Tournez les tranches dans la farine.
- Battez les œufs au fouet et trempez-y les tranches.
- Tournez les tranches dans la panure.
- Répétez les opérations 2 à 4.
- Mettez de l'huile de tournesol dans une poêle, puis rôtissez les tranches pendant 2 à 3 minutes par côté (attention: la plaque ne doit pas être enclenchée sur le maximum!)
