Brochettes de saucisses à rôtir avec salade de pommes de terre aux fines herbes
25.06.2019
Tout se joue maintenant: avec une saucisse à rôtir! Nous l’embrochons avec des légumes frais sur des brochettes. Et pour l’accompagner, une salade de pommes de terre divine!
Tout barbecue qui se respecte doit avoir une salade de pommes de terre classique que l’on peut préparer à l’avance et sortir au bon moment. Grâce à sa sauce et aux fines herbes fraîches, cette recette constitue une garniture imbattable.
Les brochettes faites maison sont également bien meilleures que celles qu’on achète. On peut y mettre tout ce que l’on aime. Notre suggestion: une saucisse à rôtir avec divers légumes et champignons.
Ingrédients pour 4 petites portions
Salade de pommes de terre
- 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 1,4 dl de bouillon de légumes
- ¼ de gousse d’ail, pressé
- 1 poignée de persil haché
- ½ poignée de ciboulette coupée en fines rondelles
- 2 oignons nouveaux (le blanc uniquement), hachés fin
- Quelques feuilles de menthe hachées si souhaité
Sauce
- 3 à 4 cs de vinaigre aux herbes
- 2½ cc de moutarde au miel
- 3 cs de mayonnaise
- 7 cs d’huile de tournesol
- 2 giclées de demi-crème
- Sel et paprika
Préparation
Préparation de la salade de pommes de terre aux fines herbes
Préparation des brochettes de saucisses
