Congélation de viande pour Caritas: Denner élargit son concept

• 300 succursales participent déjà

• Berne, Fribourg, Bâle et la Suisse orientale viennent compléter la liste 

• 250 000 francs supplémentaires par an sous forme de dons de produits

En collaboration avec les 22 épiceries Caritas, Denner a lancé un projet novateur contre le gaspillage alimentaire en mars 2024. Afin d’éviter que la viande ne se gâte, celle-ci est congelée dans les succursales Denner dès qu’elle atteint la date de péremption, puis est donnée aux épiceries Caritas. La viande reste ainsi consommable pendant 90 jours supplémentaires. Avec cette démarche pionnière, Denner a joué un rôle de précurseur en Suisse dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce qui a commencé avec 15 succursales s’est étendu à 300 magasins en avril 2026.

 

Les magasins pilotes étaient principalement situés dans la région de Zurich. Depuis, des succursales des cantons de Genève, Lausanne, Fribourg, Berne, Bâle, Zurich, Lucerne, Zoug et de Suisse orientale ont rejoint le projet.  L’expansion du concept va continuer dans les régions où se trouvent des épiceries Caritas. Un potentiel de développement existe notamment en Argovie, à Soleure ainsi que dans plusieurs régions de montagne.

 

Lisa Züger, responsable développement durable et politique économique chez Denner: «D’un petit projet pilote est né un concept national – près de la moitié de nos succursales y participent désormais. Ce projet vient en aide aux personnes en situation de précarité tout en apportant une contribution importante à la réduction du gaspillage alimentaire. Depuis plusieurs années, Denner fournit en outre aux épiceries Caritas des dons annuels de produits d’une valeur d’environ 250 000 francs. Un engagement dont nous sommes fiers.» 

 

 

Tim Murer, directeur de la coopérative des épiceries Caritas: «La collaboration avec Denner est très précieuse pour nous. Le projet de congélation constitue un élément important, car il nous permet de compléter de manière ciblée notre offre intégrale. Les produits carnés, en tant que source essentielle de protéines, sont souvent difficilement accessibles pour nombre de nos clientes et clients disposant de moyens limités, alors qu’ils jouent un rôle central dans une alimentation équilibrée. Grâce à ce projet, nous pouvons apporter un soutien concret aux personnes en situation de précarité tout en sauvant des denrées alimentaires de la destruction. Le soutien de longue date de Denner à travers des dons de produits est tout aussi essentiel pour nous. Il constitue une base importante nous permettant de proposer un assortiment fiable et diversifié. Nous remercions Denner de tout cœur pour cet engagement et cette collaboration étroite fondée sur la confiance.»

 

Les épiceries Caritas proposent la viande dans leurs magasins avec un rabais de 66 pour cent. Une étiquette spécialement conçue pour ce projet indique que la viande congelée doit être consommée dans les 90 jours. Après décongélation, la viande doit être consommée dans les 24 heures.

 

 

Denner a ouvert son premier magasin en 1967. Aujourd’hui, Denner est le discounter leader en Suisse et exploite 6 centres logistiques ainsi que plus de 870 magasins. Ces magasins accueillent plus d’un demi-million de clientes et clients chaque jour. Le discounter emploie plus de 6500 collaboratrices et collaborateurs dans toutes les régions du pays. Denner met stratégiquement l’accent sur la modernisation de ses points de vente, notamment en développant le secteur des produits frais. Déjà 40 pour cent des magasins ont adopté le nouveau concept convaincant. Parallèlement, Denner reste fidèle à ses racines et mise sur des actions attrayantes. Chaque semaine, le discounter suisse en propose plus de 200. La durabilité est fermement ancrée dans la stratégie de l’entreprise. Denner prouve qu’une gestion économique efficace et un engagement en faveur de l’humain et de l’environnement ne s’excluent pas, mais vont de pair. Denner est fier de son ADN suisse. Faire ses achats chez Denner, c’est savoir que l’argent reste en Suisse. Les bénéfices profitent directement à la population suisse.