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Château Dauzac 5e Grand Cru Classé Margaux AOC vegan - 2017

Frankreich,
Bordeaux
Dichtes Granatrot mit Purpur Reflexen. In der Nase elegante Noten von roten Johannisbeeren, Damasin Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen voll mit weichen Tanninen frischer Säuren und sehr lang anhaltend.
Auf Château Dauzac wird seit einigen viel in Rebberge und Biodiversität investiert um die Weine noch nachhaltiger zu produzieren. Im Keller wird auf das klassische Hühnereiweiss verzichtet und der Wein wird mit pflanzlichen Proteinen geschönt. Die Assemblage besteht aus 69% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot. Der Wein wird in der neuen mit Schwerkraft arbeitenden Kellerei vinifiziert und anschliessend während 15 ;Monaten in Barriques (65% Neue) ausgebaut.

Wein wurde ausgezeichnet mit: 92–93 Punkte James Suckling und weiteren Auszeichnungen