Tipi di vino

Vitigni, composizione del suolo, regione, tipo di lavorazione e conservazione: sono numerosi i fattori che influenzano il modo in cui un vino si presenta. Il risultato piacevole è un Amarone corposo, un vino bianco fruttato o un Cava frizzante? La nostra panoramica le mostra le categorie più diverse e i differenti tipi di vino.

Vino rosso

Una serata intima con gli amici, una bella cena per due o la tanto attesa festa di compleanno: non beviamo vino rosso tanto per bere. Lo celebriamo da migliaia di anni. Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono solo alcuni degli innumerevoli vitigni che esistono oggi - ci sono diverse centinaia d

Vino bianco

Ci sono circa 50 varietà di vino bianco in tutto il mondo. Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling sono fra i tre più conosciuti. Ma si possono gustare anche numerose specialità, tra cui le rarità del Vallese. Leggeri o robusti, giovani o maturi, locali o d'oltreoceano - nel variegato assortiment

Rosé

In estate, quando le notti sono lunghe e miti, fa il suo grande ingresso: il vino rosato leggero e fruttato. Sia come aperitivo, con i barbecue o come ingrediente di bevande estive - gustato fresco, è un piacere da bere senza complicazioni. Il suo bel colore rosa è dato da vitigni rossi e blu.

Spumante

Nessun vino è più popolare durante un aperitivo conviviale del vino spumante. L'unica domanda è: Champagne, Prosecco, Moscato, Cava, Clairette de Die Crémant o Spumante? La scelta è varia - così come le differenze tra i vini spumanti in termini di origine e produzione.

Champagne

Solo il vino spumante originario della regione viticola francese della Champagne può portare questo nome. Questa regione precisamente delimitata si trova a nord-est di Parigi. Si applicano rigide linee guida per la produzione di Champagne al fine di garantire la qualità e l'esclusività dello spum

Prosecco

Sotto il melodioso nome «Prosecco» troverete una vasta gamma di vini spumanti e frizzanti e alcuni vini bianchi di alta qualità, tutti provenienti dal Veneto e dal Friuli-Venezia Giulia. Il Prosecco deve il suo nome all'omonimo vitigno e non, come spesso si suppone, al paese di Prosecco nella reg

Amarone

L'Amarone, con il nome completo di Amarone della Valpolicella, è un vino rosso speciale della Valpolicella settentrionale. Sia l'origine che la produzione del vino sono uniche: la coltivazione è limitata a poco meno di 20 comuni del Veneto e solo alcune varietà di vite possono essere utilizzate p

Chianti

Per molto tempo il Chianti è stato considerato il vino italiano per eccellenza - le gocce fruttate sono l'eredità della secolare tradizione vitivinicola toscana. La zona di coltivazione del Chianti si estende in un bellissimo paesaggio collinare da Firenze a Siena e produce vini rossi forti ed ecc

Moscato

Il Moscato è uno spumante amabile, leggermente dolce. Il vitigno aromatico «Moscato Bianco» gli conferisce un colore giallo intenso. Il Moscato è un vino piuttosto leggero, con una gradazione alcolica più bassa rispetto agli altri spumanti. Viene servito come aperitivo e anche come accompagname

L’Assemblaggio

La parola trova la sua origine nel termine «assemblage», il quale designa in campo artistico una tecnica con la quale una composizione estetica nasce dall'unione di singoli elementi. L'interazione dei frammenti gioca un ruolo fondamentale, meno importante è la valutazione dei singoli componenti.

Bordeaux Grand Cru

Anno dopo anno, gli eccellenti vini della regione di Bordeaux affascinano gli intenditori di tutto il globo. Ma come si fa a tenere traccia di oltre 8.500 produttori di vino diversi? La regione dell'ovest della Francia ha creato una classificazione unica per i suoi vigneti intorno al 1855: i miglior

Vini da dessert

Il vino da dessert è un vino dolce con un alto contenuto di zuccheri residui. Ma quando, come e perché si beve un vino dolce? Il nome è già un programma. I vini da dessert sono più spesso gustati in combinazione con i dolci. Se il vino arriva in tavola con un dessert, vale sempre la stessa rego

Ripasso

Oggi la produzione del corposo vino rosso della Valpolicella settentrionale supera addirittura quella dell'Amarone, famoso in tutto il mondo. Così il Ripasso esce lentamente ma inesorabilmente dall'ombra del suo grande fratello. E a ragione: il Ripasso è considerato altrettanto ricco di carattere,

Sekt

Lo spumante è la risposta tedesca e austriaca a Champagne, Prosecco, Cava e Co. ed esiste in diverse qualità - dallo spumante frizzante a quello di particolare qualità, al Winzersekt e al Crémant. Il nome «Sekt» deriva dal latino siccus, che significa «secco». Che sia secco o brut: se conser

Cava

Il Cava è uno spumante naturale con effervescenza fruttata. Quasi tutti i Cava provengono dalla provincia spagnola della Catalogna. Il Cava è molto popolare in Spagna e si gusta con le tapas, come aperitivo ma anche con un buon pasto. Per la produzione di Cava si applicano linee guida altrettanto