Congelare la carne per la Caritas: Denner amplia il proprio modello

• 300 filiali già collegate

• Si sono aggiunte Berna, Friburgo, Basilea e la Svizzera orientale

• 250'000 franchi in più all'anno sotto forma di donazioni di prodot

Nel marzo 2024 Denner ha lanciato, in collaborazione con i 22 mercati Caritas, un progetto innovativo contro lo spreco alimentare. Per evitare che la carne finisca nella spazzatura, alla data di scadenza viene congelata nei negozi Denner e quindi donata ai mercati della Caritas. Una procedura che permette di conservarla per altri 90 giorni. Un'iniziativa lungimirante che vede Denner in un ruolo pionieristico in Svizzera nella lotta contro lo spreco di cibo. Ad aprile 2026 contiamo già ben 300 filiali, partendo dai 15 punti vendita iniziali.

 

I negozi pilota si trovavano soprattutto nella zona di Zurigo. Nel frattempo, si sono uniti punti vendita delle regioni di Ginevra, Losanna, Friburgo, Berna, Basilea, Zurigo, Lucerna, Zugo e della Svizzera orientale. Il progetto viene costantemente ampliato. Il presupposto è che nella regione siano presenti mercati della Caritas. Esiste un potenziale soprattutto nelle regioni di Argovia e Soletta, nonché in diverse zone montane.

 

Lisa Züger, responsabile Sostenibilità e Politica economica presso Denner: «Da un piccolo progetto pilota è nato un programma nazionale: ormai quasi la metà delle nostre filiali vi partecipa. Il progetto aiuta le persone in difficoltà e, al contempo, offre un importante contributo alla riduzione dello spreco alimentare. Da anni ormai, Denner dona ogni anno ai mercati Caritas prodotti a lunga conservazione per un valore di circa 250'000 franchi. Un impegno che ci rende orgogliosi.» 

 

Tim Murer, direttore della cooperativa Caritas-Markt: «La collaborazione con Denner è per noi di enorme valore. Il progetto dei surgelati rappresenta un elemento fondamentale, poiché ci permette di integrare in modo mirato la nostra gamma completa di prodotti. Proprio i prodotti a base di carne, in quanto importante fonte di proteine, sono spesso difficilmente accessibili per molta parte della nostra clientela con un budget limitato, ma rivestono un ruolo fondamentale per un'alimentazione equilibrata. Grazie a questo progetto possiamo aiutare concretamente persone toccate dalla povertà e, allo stesso tempo, evitare che il cibo venga gettato via. Altrettanto importante per noi è il sostegno che Denner ci offre da molti anni attraverso le donazioni di prodotti. Costituisce un elemento fondamentale che ci permette di offrire un assortimento affidabile e variegato. «Ringraziamo di cuore Denner per questo impegno e per la stretta collaborazione basata sulla fiducia.»

 

I mercati Caritas offrono la carne nei propri punti vendita con uno sconto del 66 percento. Un'etichetta appositamente sviluppata per il progetto indica sulla carne congelata che deve essere consumata entro 90 giorni. Dopo lo scongelamento, la carne deve essere consumata entro 24 ore.

 

 

1967 Denner apre la sua prima filiale. Oggi Denner è il leader del settore discount in Svizzera e gestisce 6 centri logistici e oltre 870 punti vendita. Queste filiali servono oltre mezzo milione di clienti ogni giorno. Il discount impiega più di 6'500 dipendenti in tutte le regioni del Paese. Denner pone un focus strategico sulla modernizzazione di tutte le sue filiali, con particolare attenzione all'espansione del reparto Prodotti freschi. Già il 40 percento di tutte le filiali si distingue per il nuovo concetto di negozio. Allo stesso tempo, Denner rimane fedele alle sue radici e punta su offerte attraenti. Ogni settimana, il discount svizzero offre oltre 200 azioni. La sostenibilità è saldamente ancorata nella strategia aziendale. Denner dimostra che una gestione aziendale efficiente e l’impegno per le persone e l’ambiente non si escludono a vicenda, ma vanno di pari passo. Denner è orgogliosa del suo DNA svizzero. Chiunque faccia acquisti da Denner sa che il denaro rimane in Svizzera e il profitto va a beneficio della popolazione in Svizzera.

 

 

Ufficio media Denner

+41 44 455 11 56 | medien@denner.ch