Tortelloni Ricotta-Épinards avec sauce tomate et mascarpone

Ce plat est le favori de Valentina – une combinaison de sauce crémeuse, de tortelloni frais et de parmesan savoureux. Parfait pour un dîner rapide ou un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients

  • 1 paquet de Tortelloni mmmh à la ricotta et aux épinards
  • Environ 300 ml de sauce tomate maison
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pot de mascarpone
  • 1 morceau de parmesan (à râper)
  • Sel et poivre
  • Basilic pour la garniture

Préparation:

1. Préparer la sauce: 

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 
  • Ajouter la sauce tomate maison et laisser chauffer pendant 2-3 minutes. 
  • Incorporer progressivement le mascarpone pour obtenir une consistance homogène.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre. 

2. Cuire les tortelloni:

  • Cuire les tortelloni selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée.
  • Égoutter et bien mélanger avec la sauce.

3. Servir

  • Répartir les tortelloni dans des assiettes.
  • Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé et garnir avec du basilic frais.
  • Au besoin, ajouter du poivre fraîchement moulu et un filet d'huile d'olive.