Mamie Denner Cooking Show
Valentina, notre grand-maman Denner, partage ses meilleures recettes familiales – simples, chaleureuses et pleines d'amour.
Valentina est notre grand-maman Denner et elle nous montre son savoir-faire une fois par mois. Mère de deux enfants et grand-mère adorant ses deux petits-enfants, elle est une cuisinière expérimentée qui prépare depuis des années ses petits plats avec amour, passion et une bonne dose d’humour. Aujourd’hui, elle partage l’une de ses recettes familiales préférées et ses charmants moments cuisine.
Des ingrédients simples, une cuisine authentique et beaucoup, beaucoup d’amour: le vrai goût du chez soi. À vos fourneaux!
Tortelloni Ricotta-Épinards avec sauce tomate et mascarpone
Ce plat est le favori de Valentina – une combinaison de sauce crémeuse, de tortelloni frais et de parmesan savoureux. Parfait pour un dîner rapide ou un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 paquet de Tortelloni mmmh à la ricotta et aux épinards
- Environ 300 ml de sauce tomate maison
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de mascarpone
- 1 morceau de parmesan (à râper)
- Sel et poivre
- Basilic pour la garniture
Préparation:
1. Préparer la sauce:
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter la sauce tomate maison et laisser chauffer pendant 2-3 minutes.
- Incorporer progressivement le mascarpone pour obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Cuire les tortelloni:
- Cuire les tortelloni selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée.
- Égoutter et bien mélanger avec la sauce.
3. Servir
- Répartir les tortelloni dans des assiettes.
- Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé et garnir avec du basilic frais.
- Au besoin, ajouter du poivre fraîchement moulu et un filet d'huile d'olive.
