Zinfandel – The American Dream

Der Zinfandel ist ein Sinnbild für den amerikanischen Traum: Als italienischer Auswanderer kam er während des 19. Jahrhunderts nach New York und eroberte von dort aus die Herzen amerikanischer Weinliebhaber. Heute werden Zinfandel-Reben vor allem im Bundesstaat Kalifornien angebaut und sind weltweit bekannt für aromatische, intensive Rotweine.

zinfandel_gross

Auf welche Art und Weise sich der Primitivo nach Übersee verirrte, ist bis heute ein Mysterium. Klar ist: Die Verwandtschaft der amerikanischen Zinfandel-Rebe mit dem italienischen Zwilling war lange unbekannt. Erst in der 1970er-Jahren bemerkte ein amerikanischer Forscher während einer Weindegustation die ähnliche Geschmacksstruktur. Zwanzig Jahre und unzählige DNA-Vergleiche später herrschte Gewissheit: Der Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo. Die Vorläufer dieser beiden weltberühmten Rebsorten sind im kroatischen Dalmatien zu finden. Die dort heimische Sorte «Crljenak» gilt als Ursprung der Zinfandel- und Primitivo-Reben.

Geschmacklicher Alleskönner

Geschmacklich ist der Zinfandel klar von seinen europäischen Verwandten zu unterscheiden. Dafür sorgen vor allem die vielfältigen Böden und das spezielle Klima in Kalifornien, dem heutigen Hauptanbaugebiet des Zinfandels. Mit gutem Grund werden in Kalifornien auf über 20'000 Hektaren Zinfandel-Reben angebaut: Die Rebstöcke in den heissen Tälern an der Westküste geniessen tagsüber starke Sonneneinstrahlung und werden gleichzeitig von leichten Meeresbrisen gekühlt. Der anpassungsfähige Zinfandel eignet sich ausserdem bestens, um unterschiedliche Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Dank der verschiedenen Böden, die sich entlang der 1'300 Kilometer langen Küste finden, entstehen auf kleinem Raum geschmacklich sehr unterschiedliche Weine.

Jedoch bestimmt nicht nur das Terroir den Charakter der Zinfandel-Weine. Die Winzer können mit den lebendigen Rotweinen ihre individuellen Techniken bestens zum Ausdruck bringen. Die besondere Herausforderung: Die Beeren an einer einzelnen Rebe können zum gleichen Zeitpunkt stark unterschiedliche Reifegrade aufweisen. Dadurch ist die Handernte oft unumgänglich, was die Weinlese aufwändig macht. Die harte Arbeit bleibt jedoch nicht unbelohnt. Im meist sortenreinen Ausbau sind die kalifornischen Weine stets intensiv in der Farbe und kräftig im Geschmack – und erfreuen mit ihren vielschichtigen Aromen Weinfreunde rund um den Globus.

Gut zu wissen:

Planen Sie eine Reise an die Westküste der USA? Dann machen Sie einen Abstecher in die berühmten Weinbaugebiete Kaliforniens: Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino und die Lake Counties sind nur einige der Gebiete, in denen Sie unzählige Weinkellereien finden. Falls Sie von den Einheimischen gefragt werden, ob Sie Lust auf ein Glas «Zin» haben: Gemeint ist natürlich der Zinfandel.

Unsere Empfehlungen