Weine der neuen Welt – Genuss neu gedacht
Australien, Argentinien, Chile und Co.: Die grossen Weinländer der neuen Welt sind mit ihren Pendants aus Europa längst auf Augenhöhe. Der Anbau in diesen Regionen nahm seinen Anfang mit der Kolonialisierung im 16. und 17. Jahrhundert. Experimentierfreudige Winzer lernten schnell, die hervorragenden klimatischen Bedingungen und unterschiedlichen Terroirs der neuen Regionen gewinnbringend zu nutzen. Heute werden in der neuen Welt einige der besten und beliebtesten Weine weltweit gekeltert.
Während Jahrtausenden beschränkte sich der Weinbau auf Europa, die «alte Welt». Erst vor gut 400 Jahren begannen Siedler, in europäischen Kolonien rund um den Globus Weinreben zu kultivieren. Sie legten damit den Grundstein für den steilen Aufstieg der Weine aus Nord- und Südamerika, Australien, Neuseeland und Südafrika. Während der Weinbau der alten Welt seit jeher von zahlreichen Traditionen und Vorschriften geprägt ist, waren den Winzern der neuen Welt von Beginn weg weniger Grenzen gesetzt. Die Anbaugebiete vergrösserten sich rasant, was der Qualität anfangs allerdings kaum zuträglich war.
Innovative Winzer mit guter Ausbildung, meist ebenfalls europäische Auswanderer, brachten im Laufe der Zeit Wissen und verschiedene Rebsorten in die Weinbauregionen der neuen Welt. Sie verstanden es, die neuartigen Terroirs und hervorragenden klimatischen Bedingungen zu nutzen und auch qualitativ hochwertige Weine zu keltern.
Intensiv und cremig – der australische Stil
Bezeichnete der australische Stil anfangs tatsächlich nur Weine des roten Kontinents, fasst der Begriff heute viele Weine der neuen Welt zusammen: Intensive, fruchtige Tropfen mit einer sanften, fast cremigen Struktur und intensivem Barrique-Einsatz. Delikate Weine aus dem australischen Barossa Valley, kalifornische Zinfandel- und argentinische Malbec-Erzeugnisse sind mittlerweile eine ernstzunehmende Konkurrenz für die gestandenen europäischen Qualitätserzeugnisse und erfreuen sich weltweit grösster Beliebtheit.
Die Weine der neuen Welt zu entdecken, macht Spass – die verschiedenen Produkte sind so unterschiedlich wie ihre Anbauregionen. Länder wie Australien, Argentinien, Chile, Neuseeland, Südafrika und die USA laden ein auf eine Genussreise rund um den Globus. Die kraftvollen und aromatischen Weine sind mit gutem Grund in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes.
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