Château d'Echichens Blanc Grand Cru La Côte AOC

Il paese vinicolo Svizzera presenta una gamma colorata di vini rossi e bianchi, in perfetta sintonia con la sua contrastante topografia: la superficie coltivata di circa 15.000 ettari, relativamente piccola nel confronto internazionale, si estende dalle valli del Rodano e del Reno alle rive del Lago di Ginevra, dalla regione dei Tre Laghi al lago di Zurigo e di Lugano. Sono spettacolari i vigneti sui pendii scoscesi e i terrazzamenti.

Il Vaud è la seconda regione viticola della Svizzera per estensione. Particolarmente noti sono i numerosi vini bianchi del vitigno Chasselas. Questa varietà di vino bianco fresco e fruttato rappresenta i due terzi della superficie coltivata. I vini rossi da uve Gamay e Pinot Nero sono coltivati nella regione dei Tre Laghi intorno alla città di Neuchâtel.

L’uva principe del panorama vitivinicolo svizzero è senza dubbio lo Chasselas. È il vitigno più coltivato nella Svizzera romanda e nel Vallese, dove è conosciuto come Fendant. Il clima svizzero permette di ottenere un'ampia gamma di vini Chasselas fruttati con aromi molteplici. E molti miti circondano l'origine dello Chasselas.