Tabella annate

Con una tabella delle annate è possibile raffigurare in maniera chiara le valutazioni delle relative annate nelle diverse regioni vitivinicole. Le informazioni riportate sulla scheda tecnica d'annata sono state raccolte con cura e competenza dai nostri esperti enologi. Sono da intendersi come valori medi, dato che soprattutto nelle zone di coltivazione più estese spesso vi sono centinaia di produttori e di stili enologici diversi.


La tabella delle annate fornisce una panoramica su tutte le annate rispetto alla regione vitivinicola.

L'annata indica l'anno di crescita delle uve. Eccezione: per quanto riguarda i vini provenienti da Paesi dell'emisfero sud, sull'etichetta appare l'anno successivo, dato che la vendemmia si svolge solo a gennaio/febbraio.

Le caratteristiche rilevanti di un'annata risultano dal tempo metereologico durante l'anno in cui l'uva matura e viene vendemmiata. Le varietà di vite reagiscono tuttavia, a parità di condizioni meteo, in modi completamente diversi nelle fasi per loro tipiche del germogliamento, della fioritura e della maturazione. La reazione delle viti dipende, inoltre, dalla tipologia di suolo. Le posizioni migliori sono meno soggette alla variabilità legata all'annata rispetto a suoli dove si alternano periodi di siccità ad apporti idrici consistenti.


Tabella delle annate – Benchmark di un'annata enologica nel complesso

Valutare in maniera riassuntiva un'annata in una tabella delle annate è un compito arduo, dato che i vini a questo punto si trovano spesso ancora in uno stadio molto precoce di sviluppo. Simili degustazioni possono solo fornire un'indicazione su quali vini siano riusciti meglio e su quali invece peggio. È invece importante porre a confronto le proprietà sensoriali degli stessi vini di annate passate. Solo in questo modo gli assaggiatori esperti riescono a valutare la caratteristica e il potenziale dell'annata nel suo complesso. Vi sono tuttavia sempre sorprese sia positive che negative. Per questo motivo è raro che un'annata sia uniformemente buona o pessima.

Per l'acquirente di vino un'annata può essere utile per decidere quando aprire una bottiglia. La maggior parte dei vini sono prodotti per un rapido consumo e possono essere gustati non appena giungono sul mercato. La tabella delle annate fornisce un indizio se il vino invecchiando si svilupperà ulteriormente e quando avrà raggiunto la piena maturità della beva. Una delle condizioni per le annate più vecchie è la conservazione in luogo fresco e buio.


2019 Tabella annate