Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux

Il paese vinicolo Svizzera presenta una gamma colorata di vini rossi e bianchi, in perfetta sintonia con la sua contrastante topografia: la superficie coltivata di circa 15.000 ettari, relativamente piccola nel confronto internazionale, si estende dalle valli del Rodano e del Reno alle rive del Lago di Ginevra, dalla regione dei Tre Laghi al lago di Zurigo e di Lugano. Sono spettacolari i vigneti sui pendii scoscesi e i terrazzamenti.

L’uva principe del panorama vitivinicolo svizzero è senza dubbio lo Chasselas. È il vitigno più coltivato nella Svizzera romanda e nel Vallese, dove è conosciuto come Fendant. Il clima svizzero permette di ottenere un'ampia gamma di vini Chasselas fruttati con aromi molteplici. E molti miti circondano l'origine dello Chasselas.