Video tutorial: lasagne low carb con melanzane

Il piatto preferito da gustare strato dopo strato. Oggi vi propongo un’aromatico sugo bolognese, della cremosa besciamella e delle deliziose melanzane in una lasagna fatta in casa come quella della nonna. La melanzana ha un caratteristico sapore delicato e può quindi essere facilmente abbinata ad un’ampia varietà di ingredienti. Oggi usiamo la verdura viola come alternativa a basso contenuto di carboidrati per sostituire le classiche sfoglie di pasta. A seguito del suo alto contenuto di acqua, l’ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanacee è povero di calorie, ma per le nostre lasagne deve essere prima disidratato con sale.
Ora passiamo alla ricetta per gustare strato dopo strato.