Gazpacho
https://denner-redesignch.stage6.cs2.ch/fileadmin/user_upload/content/Blog-Fotos-Video/2016/16-20-Gazpacho.jpg
Le minestre fredde, inoltre, hanno il vantaggio di contenere sostanze nutritive importanti: sappiamo, infatti, che con la cottura si perdono molte vitamine. Per un gazpacho si usano solo ingredienti frullati. I peperoni contengono oltre a importanti sostanze nutritive anche molta vitamina C. I cetrioli sono disintossicanti e sono ricchi, fra l'altro, di zinco, ferro e magnesio. In più hanno pochissime calorie. Non è un motivo per correre a prendere il frullatore?!
Preparazione
- Lavare il peperone e se si vuole spellarli. Dopo aver tolto i semi, tagliarlo a grandi pezzi
- Pelare il cetriolo e dopo aver tolto i semini con un cucchiaino, tagliarlo a grandi pezzi
- Tagliare il pomodoro a metà e dopo aver tolto i semi con un cucchiaio, tagliarlo a grande pezzi
- Tagliare la cipolla a grandi pezzi
- Mettere tutti questi ingredienti nel frullatore, inclusa l'acqua, l'olio e le spezie e frullare finemente.
- Infine condire a piacere e se si vuole aggiungere più acqua per diluire.
