In Francia, il Sauvignon Blanc fa parte dei cépages nobles, i vitigni più nobili. Se ne ricavano vini dall’aroma intenso e dal profumo che ricorda ad esempio l’uva spina, il ribes o l’erba fresca.
Il Sauvignon Blanc è un incrocio di Traminer e Chenin Blanc. Proviene della Francia e viene coltivato soprattutto nelle zone in cui ha origine, nella valle della Loira e nel Bordeaux, oltre che in Provenza, Turenna e Linguadoca. I viticoltori della valle della Loira impiegano il Sauvignon Blanc soprattutto in purezza, mentre i loro colleghi nel Bordeaux sono soliti tagliarlo con Sémillon e Muscadelle. I cuvée come lo Château Bonnet Blanc profumano di cassis; lo Château Partarrieu Sauternes AOP ha una delicata fragranza di miele. A quanto pare, i nostri clienti li apprezzano, visto che valutano entrambi i vini con 4,5 su 5 stelle. Oggi il Sauvignon Blanc è coltivato in tutto il mondo: le sue superfici viticole negli ultimi anni si sono triplicate. Oltre a quattro vini Sauvignon Blanc francesi, nel nostro assortimento ne trovate anche di cileni, italiani, neozelandesi e sudafricani. Nel Nuovo Mondo il Sauvignon Blanc è vinificato soprattutto in purezza, come nella valle della Loira. Anche lo Zonneberg Sauvignon Blanc del Capo Occidentale in Sudafrica non è tagliato – un bianco fruttato, che convince per il suo rapporto prezzo/piacere.
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