Un lungo viaggio - ecco come il vino arriva da noi
Australia, Cile, Sud Africa - se si guardano i paesi d'origine sullo scaffale dei vini, è chiaro: molte di queste nobili gocce hanno fatto molta strada. Mentre il trasporto dei vini locali su camion è semplice, quello da oltreoceano verso l'Europa è una sfida logistica. Ben protetti e monitorati in contenitori a temperatura controllata, i vini provenienti da tutto il mondo arrivano in Svizzera per via marittima.
L'offerta di vini provenienti da Nord e Sud America, Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa è enorme - e la domanda continua a crescere. Anche gli appassionati di vino svizzeri apprezzano l'ampia selezione di vini corposi provenienti dall'estero. Una vera sfida per i fornitori: il vino è un elemento vivo e cambia continuamente. La luce del sole e le elevate escursioni termiche tormentano il nettare degli dei tanto quanto l'umidità troppo alta o troppo bassa. Come si trasporta il vino senza causargli danni?
Trasporto marittimo: sicuro ed efficiente
La nave è il trasporto standard per portare il vino in giro per il globo terrestre. Circa la metà del vino trasportato viene già imbottigliato nel paese d'origine, il resto viene trasportato nei cosiddetti "flexitank". Il trasporto via mare offre numerosi vantaggi:
le bottiglie che sono già state riempite sono protette nella pancia della nave container contro le maggiori fluttuazioni di temperatura e le vibrazioni. I prodotti ad alto prezzo viaggiano anche in scatole a temperatura controllata per mantenere costante la temperatura.
Anche le aziende di logistica si affidano ai «flexitank» per il trasporto di grandi quantità di vino non ancora imbottigliato. Questi serbatoi in materiale sintetico sono montati direttamente nei contenitori per il trasporto e possono contenere fino a 24.000 litri di vino. Ciò si traduce in un uso più efficiente dello spazio, che riduce i costi di trasporto e minimizza l'impronta ecologica - un sistema di trasporto ideale per i vini giovani che vengono portati e imbottigliati nel paese di destinazione. Un'attenzione particolare è sempre rivolta al controllo della qualità: sia prima del carico sia all'arrivo nel porto di destinazione, vengono prelevati e analizzati dei campioni di vino.
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