Germania – paese del vino bianco con tradizione

La Germania è il paese del vino bianco: quasi il 65% della superficie vitata totale è coltivata a vitigni a bacca bianca. Mentre il Riesling e il Müller-Thurgau offrono vini bianchi ben equilibrati e accessibili, i vini rossi tedeschi conquistano con il loro spiccato carattere fruttato. E per tutti quelli che preferiscono le bollicine: la Germania è la patria di eccellenti vini spumanti.

deutschland_gross_2

La Germania è un paese vinicolo piuttosto atipico per la sua posizione settentrionale. Poco più di 100.000 ettari coprono l’intera superficie coltivata della Germania, di cui due terzi si trovano nel Land Renania-Palatinato. Anche nella regione del Baden-Württenberg, nella Germania meridionale, in molti luoghi le viti dominano il paesaggio. I vigneti si trovano per lo più sui pendii a sud, i cui terreni assorbono il calore del sole durante il giorno e lo immagazzinano per la notte fredda, proteggendo così le viti dalle gelate notturne. La viticoltura gode di grande popolarità anche nelle zone protette, dove la vite beneficia di un microclima particolare.

La viticoltura tedesca ha vissuto il suo primo periodo di massimo splendore nel Medioevo, tra il IX e il XIV secolo. Durante questo periodo, la popolazione europea registrò una forte crescita, con conseguente aumento costante della domanda di vino. Di conseguenza, si iniziò a coltivare la vite anche in luoghi completamente inadeguati alla viticoltura. Con il successivo calo della domanda, tuttavia, questi vigneti scomparvero di nuovo dal paesaggio della Germania.

Varietà di sapori dei vini rossi e bianchi

Oggi i viticoltori tedeschi si cimentano in una vasta gamma di diverse qualità di vino. Soprattutto per i vini rossi, negli ultimi anni sono stati fatti notevoli progressi in termini di qualità. Per cui oggi ci sono sicuramente vini tedeschi a base di Pinot tardivo o Dornfelder che possono competere anche a livello internazionale.

Ciononostante, la Germania è e rimane un paese del vino bianco. Le varietà tipiche a bacca bianca e le più importanti della Germania sono il Riesling e il Müller-Thurgau. Insieme coprono più di un terzo dell’intera superficie vitata. I nettari di qualità superiore creano un equilibrio tra corposità, acidità e tenore alcolico e sono ottimi con piatti a base di pesce e formaggi.

Il nostro suggerimento

Non possiamo trovare prodotti che corrispondano alla Sua selezione.