Dal 1963 il label di qualità Terravin premia i migliori vini del Canton Vaud con il «Label Or». Nel nostro assortimento trovate alcuni Chasselas della regione Vaud coronati con il label dorato.
Il Canton Vaud è il regno dello Chasselas: due terzi della superficie viticola sono coltivati a Chasselas. Da questo vitigno si ricavano vini bianchi freschi, fruttati e frizzanti come l’Yvorne Grand Cru AOC Chablais Sélection Terravin o il Beauroy Fonjallaz Epesses AOC. A differenza che in altre zone di produzione, nel Canton Vaud quasi tutti i vini sono commercializzati con la denominazione del comune (Yvorne nella regione di Chablais ed Epesses nel Lavaux) anziché con il nome del vitigno. Fa eccezione Stéphane Sandoz, che dirige la cantina di famiglia Domaine de La Lance a Concise. Le uve del suo Chasselas Chauval Bonvillars AOC provengono dai vigneti delle zone circostanti; questo vino bianco è ottimo bevuto come aperitivo e accompagnato ai formaggi o al pesce d’acqua dolce, per esempio del vicino lago di Neuchâtel. Il label di qualità Terravin premia ogni anno i migliori vini rossi, rosé e bianchi. Per formare la giuria sono scelti ogni volta cinque nuovi membri tra 30 persone esperte. La giuria degusta alla cieca e conosce solo i vitigni e l’origine dei vini. Ciò garantisce una valutazione autonoma e imparziale.
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