Il Burgenland è un'oasi di benessere per gli amanti del vino. Quasi nessun'altra regione in Austria offre una simile varietà di vini rossi, bianchi e dolci. Circa 13.000 ettari di terreno sono distribuiti nelle regioni del Lago di Neusiedl, del Lago di Neusiedl-Hügelland, del Burgenland centrale e del Burgenland meridionale. I vini che vengono prodotti nel Burgenland sono diversificati come la regione stessa. Tra i vitigni a bacca rossa dominano il Blaufränkisch e il Blauer Zweigelt, mentre i vini bianchi sono prodotti per lo più dalle varietà Grüner Veltliner e Welschriesling. Anche se meno importante in termini di quantità, il vitigno Traminer produce nobili vini dolci che hanno reso famosa la regione ben oltre i confini del paese.

Lo Stato federale austriaco più orientale confina a ovest con i Länder federali della Stiria e della Bassa Austria e a est con la Slovacchia, l'Ungheria e la Slovenia. Situato ai margini della pianura pannonica, il tipico clima continentale è caratterizzato da estati calde e secche. Queste condizioni climatiche offrono le migliori condizioni per la viticoltura: il forte soleggiamento produce vini rossi potenti e fruttati. Allo stesso tempo, i terreni di calce e ardesia, soprattutto sulle pendici del Leithagebirge, producono vini bianchi freschi.

La regione intorno al lago di Neusiedl è teatro di un fenomeno raro: la comparsa della muffa nobile sulle uve mature. Il lago, con la sua frequente nebbia mattutina, fornisce l'umidità necessaria per lo sviluppo della muffa che perfora le bucce degli acini maturi. Le giornate di sole lasciano evaporare l'acqua, dando origine ad un'uva con un tenore di dolcezza molto elevato. I vini amabili e nobili così prodotti divennero famosi in tutto il mondo come Auslese o Trockenbeerenauslese.