Barbera - Il classico del Piemonte
Il Barbera si annovera tra i tre vitigni più importanti d'Italia. La patria di questi vitigni robusti e di elevata resa è il Piemonte, dove si producono alcuni dei più grandi vini del Bel Paese. Già nel XIII secolo la vite Barbera era citata in diversi documenti; oggi è la varietà più coltivata in Piemonte.
Nelle testimonianze scritte di vari monasteri si narra della viticoltura del Barbera già nel XIII secolo. Dopo che la coltivazione era stata a lungo circoscritta al Piemonte, gli emigranti italiani portarono il Barbera negli Stati Uniti e in Argentina alla fine degli anni ottanta del XIX secolo. Oggi in Italia ci sono oltre 20'000 ettari di superficie coltivata, con zone vitivinicole più piccole sulla costa occidentale degli Stati Uniti, in Argentina e in Messico.
Quando la viticoltura italiana conobbe un grande boom a metà degli anni '70, il vitigno Barbera a crescita rapida era la varietà ideale per la produzione di un vino da tavola a basso costo. Tuttavia, non appena a metà degli anni '80 si seppe che venivano adulterati anche vini Barbera, oltre ad altri vini, le cifre di vendita crollarono. La superficie coltivata a Barbera in Italia si dimezzò in breve tempo.
Corpo ricco, acidità spiccata
I viticoltori piemontesi in particolare hanno poi rivolto la loro attenzione ai punti di forza del Barbera e hanno iniziato a produrre quantità ragionevoli e di qualità superiore. Nella regione del nord Italia, il Barbera è oggi il vitigno più coltivato, e numerosi vini di punta come il Barbera d'Alba, il Barbera d'Asti o il Barbera del Monferrato conquistano gli estimatori di vino in tutto il mondo.
I versatili Barbera sono noti per la loro corposa e potente acidità, che li distingue nettamente dagli altri vini rossi. Il Barbera conserva questa acidità, fondamentale per il suo gusto inconfondibile, anche in posizioni molto soleggiate e vanta una gradazione alcolica che può arrivare fino al 14%. Le tonalità di colore impressionanti, dal rosso profondo al rosso rubino, rendono i vivaci Barbera una vera e propria gioia per gli occhi.
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