Torta sbriciolata di mele vegana

Base della torta

• 300 g di farina
• 100 g zucchero di canna
• 150 g margarina – importante: completamente vegetale!
• 50g di nocciole macinate
• ½ bustina di zucchero vanillinato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 presa di sale

Per il ripieno

• 4 mele grandi, pelate e tagliate a piccoli pezzi
• 1 scatola (450g) di purea di mele zuccherata
• ½ limone bio, succo e buccia
• 1 cucchiaino di cannella

Per la pasta frolla sbriciolata

• 80 g di farina
• 60 g di fiocchi d’avena
• 60 g di nocciole macinate
• 100 g di margarina
• 30 g di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di cannella

1. Innanzitutto, si mescolano e si impastano bene tutti gli ingredienti della base della torta. Mettere un foglio di carta da forno in uno stampo a cerniera e ungere il bordo della teglia.
2. Premere la pasta nello stampo a cerniera. È importante tirare un bordo verso l'alto di circa 4-5 cm il più possibile regolare.
3. Mescolare i pezzi di mela con la cannella, la purea di mele, la buccia e il succo di limone.
4. Stendere questo ripieno sul fondo della pasta e schiacciare leggermente.
5. Ora passiamo alla frolla sbriciolata, è facilissimo: Tutto quello che dovete fare è mescolare bene tutti gli ingredienti per la frolla e cospargerli sullo strato di mele.
6. Infornare a 175 gradi, forno preriscaldato e ventilato, per 45-50 minuti circa.
7. È molto importante lasciare raffreddare la torta quando esce dal forno prima di tagliarla, così si sgretola molto meno.

Tempo di preparazione: ca. 1 ora 20 minuti (inclusa cottura)