0 10.10.2016

Colazione +

Siete anche voi di quelli che devono sempre smangiucchiare qualcosa? Allora è ancor più importante che non si depositi niente sui fianchi e non ci rimetta la salute...

Lo scorso inverno durante la mia settimana di prova vegana avevo sempre con me delle barrette di granola fatte in casa. Sono ricche di proteine e fibre, saziano a lungo e sono incredibilmente buone. Un'alternativa dolce al posto di cioccolato, biscotti & Co.

Ingredienti per circa 10 barrette

140 g di fiocchi d'avena, se possibile bio
3 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di mandorle a scaglie
2 cucchiai pieni di grasso di cocco
4 cucchiai di sciroppo d'agave
4 cucchiai di sciroppo d'acero
1,5 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

Mettere su una teglia ricoperta con carta da forno i fiocchi d'avena, le mandorle e i semi e tostarli nel forno preriscaldato a 160 °C per circa 10 minuti.
Durante la cottura rigirare l’impasto 2 volte
Toglierlo dal forno e metterlo in una terrina.
Fondere il grasso di cocco in una padellina a bassa temperatura, aggiungendo zucchero, sciroppo d'agave e d'acero. Mescolare bene e aggiungere all’impasto i fiocchi d'avena.
Mettere la massa in una teglia quadrata, premere bene affinché tutto sia ben compatto e ben distribuito. Mettere nel forno a 160 °C per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare e quindi tagliare a barrette.

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