Una vera delizia cotta al forno: questa quiche farcita con porri e funghi è deliziosa per il brunch, il pranzo e naturalmente anche per la cena.
Cucinare da soli una quiche completa, impasto incluso, richiede un po’ di tempo. In cambio, una volta nel forno, si ha tempo per riordinare la cucina o dedicarsi a preparare un’insalata.
Per evitare che la pasta diventi molliccia a causa del ripieno umido di uova e panna, la cuociamo prima alla cieca. Questo significa che l’impasto nella forma viene coperto con carta da forno e appesantito con un finto ripieno. Se non volete comprare le apposite sfere in ceramica, potete anche usare dei legumi secchi come lenticchie o ceci.
Pasta per quiche
Farcitura di porri e funghi
Pasta per quiche
Farcitura di porri e champignon
Tempo di preparazione: circa 1 ora 30 minuti (escluso il tempo di raffreddamento)