Un classico della cucina: le polpette sono semplici da preparare e piacciono a tutti in famiglia. Le serviamo con una salsa cremosa di champignon e con del riso.
Le polpette sono conosciute in tutto il mondo – le palline di carne macinata hanno molti nomi e la loro forma varia leggermente in giro per il globo. Da Denner, oggi, vengono servite con una bella salsa alla crema di funghi.
Lo sapevate? Gli champignon, uno dei funghi commestibili e più popolari in Svizzera, possono anche essere raccolti in natura, ma si coltivano principalmente in apposite aree e sono quindi disponibili tutto l’anno. I funghi dovrebbero essere solo leggermente sfregati o spazzolati prima di essere utilizzati in cucina. Perché lavandoli con l’acqua, l’assorbono rapidamente e perdono il loro sapore originario.
Polpette
Salsa
Polpette
Salsa
Preparazione: circa 1 ora e 10 minuti