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Il 1° Agosto qualsiasi cibo commestibile finisce sulla griglia. Ecco qualche spunto «dal mondo» per il menu della nostra festa nazionale.
Il 1° Agosto è ormai alle porte e tutti, ma proprio tutti, si preparano a festeggiare: a lanciare razzi e mortaretti per celebrare la nascita della Confederazione non saranno solo Giovanni e Marco, ma anche Ahmed, José e Jashandeep. Insieme ai nostri amici e vicini di casa provenienti da Paesi lontani sono approdati in Svizzera anche i loro squisiti piatti tradizionali. Con questo bendidio a disposizione, è davvero un peccato limitarsi a ingurgitare cervelat e insalata verde... Ecco qualche spunto di ispirazione per ravvivare la vostra grigliata con semplici specialità internazionali.
Niente paura: la specialità orientale «hummus» non ha nulla a che vedere con l’«humus»! Si tratta di una prelibata crema a base di ceci lessati. Per prepararla bastano pochi ingredienti e un buon mixer.
L’halloumi è così buono che crea dipendenza... impossibile resistere! Questo formaggio greco, ottimo per la griglia, è una fantastica alternativa per i vegetariani e anche al naturale, senza insaporitori di sorta, ha un gusto semplicemente divino. Si può aggiungerlo all’insalata, infilzarlo sugli spiedini, gustarlo con frutta dolce e in mille altre varianti. Per me, l’halloumi regge il confronto anche con le migliori bistecche.
Con questa ricetta farete sicuramente un figurone! A prima vista sembra una creazione elaborata, ma è davvero semplicissima da preparare. Un bel diversivo rispetto alla solita caprese pomodoro e mozzarella. Viva l’Italia!
Fresco, sano e pratico da cucinare... più facile di così si muore! Il gazpacho non è altro che una zuppa fredda a base di verdure tipica della Spagna. Basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer, correggere di sale e di pepe et voilà... il piatto è già in tavola! Qui trovate il video della ricetta.
Ho gustato per la prima volta questa torta al limone peruviana a una cena a casa di amici del Perù ed è stato subito amore. La versione originale prevede una decorazione di meringhe, ma io uso i frutti di bosco, che oltre a un tocco di gusto le danno anche un aspetto invitante e coreografico.
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