Datteri dolci, noci croccanti e un impasto arioso sono gli ingredienti principali di questo pane straordinario che accompagna egregiamente piatti salati esaltandone il sapore.
Preparare il pane fatto in casa è molto più semplice di quanto si pensi, soprattutto se si ha a disposizione una potente macchina impastatrice. Chi preferisce impastare a mano deve avere i muscoli necessari e armarsi di un po’ di pazienza (l’impasto dovrà essere lavorato finché non risulterà liscio e sufficientemente arioso), ma alla fine lo sforzo sarà ricompensato con un risultato senz’altro gustoso.
Questo pane alle noci e datteri è squisito anche se solo spalmato con un velo di burro, ma per assaporarne appieno la bontà consigliamo di abbinarlo a un companatico salato, come del formaggio o del prosciutto.
Consiglio: un club sandwich con questo pane è davvero insuperabile!
Tempo di preparazione: 55 minuti, tempo di riposo escluso