Ambasciatori culinari della primavera: succosi muffin con rabarbaro e cioccolato bianco.
Che si tratti di aglio orsino, asparagi o rabarbaro, gli appassionati di cucina segnano sempre in rosso sul loro calendario l’inizio della stagione delle verdure primaverili, dato che ci sono innumerevoli prelibatezze in attesa di essere sperimentate. Anche questi muffin meritano un posto nell’elenco dei dolci da provare. Nella ricetta di oggi, il rabarbaro viene completato dal cioccolato bianco che stempera perfettamente l’asprezza degli steli rossi e bianchi.
Il rabarbaro, come gli asparagi, ha una stagione breve e viene raccolto solo fino al 24 giugno esatto. Questo darà alla pianta abbastanza tempo per rigenerarsi fino al prossimo anno. Ciò significa: non aspettate troppo tempo per sperimentare con noi questa ricetta!
Tempo di preparazione: circa 40 minuti