Come portare in tavola la sensazione di Asia in soli 45 minuti? Con merluzzo piccante, pak choi marinato e riso al cocco!
Il pak choi è un parente stretto del cavolo cinese ed è perfetto per i piatti asiatici. Ha un gusto delicato e può essere spesso usato in cucina al posto degli spinaci o della bietola. Sebbene sia coltivato principalmente in Asia, l’ortaggio bianco-verde è disponibile anche da produzione svizzera tra aprile e novembre.
Marinato con salsa di soia, sciroppo d’acero e cotto a vapore in olio di sesamo, il pak choi viene oggi servito come contorno con filetti di merluzzo e riso al cocco. Se vi piace la cucina esotica, ma non troppo piccante, potete regolare la quantità di fiocchi di peperoncino nel pesce a vostro piacimento.
Riso al cocco
Merluzzo
Pak choi
In aggiunta
Riso al cocco
Merluzzo e pak choi
Tempo di preparazione: ca. 45 minuti