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Blog di Denner

Treccia al burro

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 100 g di burro (a temperatura ambiente)
  • 18 g di sale
  • 7 dl di latte, tiepido
  • 15 g di lievito fresco
  • 1 uovo

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nel latte, mescolare contemporaneamente sale e farina
  2. Spezzettare il burro e aggiungerlo alla farina Versare man mano il latte e mescolare
  3. Impastare intensamente la massa per alcuni minuti per incorporare aria
  4. Una volta ottenuta una massa omogena, lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa 2-3 ore
  5. Intrecciare una corona (o una treccia normale) e spennellarla con l'uovo sbattuto e cuocerla nel forno a 190 °C per circa 40 minuti