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Se l’italiano conosce tutte le strade che portano a Roma, l’indiano conosce tutti i modi di preparare il curry. Si sa che questo piatto esiste in giallo, verde o anche rosso. Con carne, pesce, vegetariano o vegano. Tutti i curry hanno comunque in comune una cosa: preparati a dovere hanno un gusto delizioso e grazie alle nostre papille gustative ci lasciano sognare l’Oriente e terre ancora più lontane. Oggi ci occupiamo di arachidi, un ingrediente per noi quasi tradizionale che rende il nostro curry perfettamente vellutato. La pietanza è completamente vegana. Di carne o altri prodotti animali con questa ricetta non se ne sentirà per nulla la mancanza.