Oggi sarà alla siciliana! C’è la caponata, un piatto di verdure in agrodolce della cucina mediterranea.
Gli ingredienti principali della caponata sono pomodori, melanzane e sedano. A seconda dell’origine della ricetta, vengono aggiunti altri ingredienti mediterranei. Questa versione include olive nere, capperi e pinoli. E quindi, un piatto pieno di sapori!
Insieme ai funghi rosolati, il delizioso piatto viene servito come antipasto. La caponata si sposa bene anche come contorno di carne e pesce o come condimento per la pasta ed è «vegana per natura».
Tempo di preparazione: circa 30 minuti