Non c’è probabilmente nessun ortaggio che rappresenti meglio l’autunno quanto la zucca. E poiché siamo già nel bel mezzo della «primavera dell’inverno», questa settimana la utilizziamo per preparare un risotto cremoso.

La panna cotta è per così dire la versione italiana del nostro budino al caramello svizzero. Non solo la consistenza fine di questo dessert è convincente, ma, se presentato nella maniera giusta, ha anche un bell’aspetto.

Le fettuccine all’arrabbiata non solo hanno bisogno di pochi ingredienti, ma sono anche estremamente economiche. Il prezzo totale di questo piatto per quattro persone è inferiore a 14 franchi!

Avete voglia di pesce? Che ne dite di un tenero filetto di merluzzo bianco ricoperto di erbette fresche e nocciole croccanti?

Che siano verdi, rossi o gialli, con carne o pesce – i curry Thai sono estremamente versatili. La nostra ricetta questa volta è vegetariana e ci porta direttamente a Bangkok in termini di gusto.

Prussiane o ventagli di pasta sfoglia – nella ricetta di oggi non solo prepariamo questi classici biscotti, ma li arricchiamo con l’aroma di limone.

Un’infornata e tante facce felici. Un’unica teglia di triangoli basta per un intero party.

Sotto l’impanatura croccante di questo cordon-bleu, troviamo della tenera carne di vitello, aromatico Gruyère, prosciutto sopraffino e succose fette di mela!