Arrosto di maiale all’argoviese con prugne, involtini o come oggi petto di pollo ripieno: quando si cucina la carne in questo modo occorre assolutamente prestare attenzione alla stagionalità.

Qualche volta in cucina vengo assalita dalla voglia di mettermi all’opera e di provare qualcosa di completamente nuovo. Per lo più ne viene fuori qualcosa di gustoso, a volte invece l’esperimento si rivela un totale fallimento. Questa volta però ha funzionato tutto alla perfezione! L’obiettivo era di creare un abbinamento tra pollo, cocco e curry: un’assoluta novità per me.

Questa settimana vi proponiamo una delle nostre ricette della serie «Buono e conveniente» il cui costo per 4 persone arriva a max. CHF 14.–. L’abbiamo imparata dal contadino Jonas nella cucina della sua meravigliosa fattoria nel Canton Berna.

Se potessi creare le mie giornate estive ideali, me ne starei lunga e distesa su una bella sdraio in spiaggia, vicino alle persone che amo, con in mano un libro avvincente e nell’altro un gelato delizioso.

Un paio di prugne, un po’ di panna, una manciata di scaglie di mandorle… Non c’è bisogno di altro per preparare questo delizioso dessert e può farlo anche il più negato in cucina.

Celebriamo la festa nazionale con bandiere rossocrociate che decorano le nostre case, salsicce arrostite, fuochi d’artificio e falò.

Ma conoscevate già queste interessanti curiosità sull’anniversario della Svizzera?

Estiva, fresca, stagionale! La tarte ai pomodorini è un’ottima scelta per chi si voglia, una volta tanto, cimentare in una crostata un po’ diversa.

Chi cura un’alimentazione sana e di tanto in tanto bazzica i food blog o su Instagram, costaterà che al momento le bowl proteiche fanno molto tendenza. Per chi non sa esattamente di cosa si tratta: «bowl» significa semplicemente «ciotola». Quindi le «bowl proteiche» sono ciotole piene di alimenti ricchi di proteine.