Fondue chinoise

A Noël, les gens aiment passer de bons moments en famille ou entre amis. Et le menu joue souvent un rôle primordial. Nous vous présentons trois vins qui accompagnent les plats de Noël préférés en Suisse.

Dans la foi chrétienne, la période de l’Avent était un temps d’abstinence. Après 40 jours de jeûne, la viande était à nouveau autorisés à Noël. Cela a donné naissance au traditionnel repas en famille de la veillée ou du jour de Noël, au cours duquel on sert généralement de la viande. Contrairement à l’Allemagne, par exemple, qui mange de l’oie, la Suisse n’a pas de plat de Noël traditionnel. Selon l’interprofession suisse Proviande, chez nous, le plat préféré à Noël est la fondue chinoise. C’est pourquoi nous vous présentons trois vins de fête qui accompagnent parfaitement ce mets bien qu’ils soient très différents.

Nombreux sont ceux qui choisissent un vin rouge comme le Columbia Crest Grand Estates Merlot fruité. Les raisins de ce vin rouge charpenté poussent dans la région fertile de la Columbia Valley, au sud de Seattle, où ils mûrissent pleinement grâce aux nombreuses heures d’ensoleillement. Comme le Columbia Crest, le frais Epicuro Rosato Puglia IGT ou le puissant Urbain Germanier Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC vont très bien avec la fondue chinoise. Goûtez-les. Joyeux Noël!

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