Château Talbot 4e Grand Cru Classé Saint-Julien AOC - 2017

Bordeaux

Château Pétrus, Château Mouton-Rothschild, Château Margaux - les domaines viticoles du Bordelais français comptent parmi les plus célèbres du monde. Les vins sophistiqués de l'Ouest de la France sont mondialement connus pour de bonnes raisons: la qualité du vin est inégalée et la proportion de grands vins est plus élevée dans le Bordelais que dans toute autre région viticole du monde. Informations complémentaires

France

La France est le pays des grands vins et un modèle pour les vignerons du monde entier, qui s'inspirent volontiers des bordeaux, bourgognes, champagnes et autres. Que ce soit du malbec, du cabernet sauvignon, de la syrah ou du chardonnay, la Grande Nation produit des vins rouges et blancs aux saveurs variées avec ces nobles cépages. Informations complémentaires

Cabernet sauvignon

Le cabernet sauvignon est le cépage le plus cultivé au monde. On trouve près de 300'000 hectares de vignes dans le monde entier. Presque tous les pays où l'on pratique une viticulture sérieuse ne peuvent se passer du cabernet sauvignon. Le cabernet est originaire de la région de Bordeaux, dans l'ouest de la France, où a débuté la marche triomphale mondiale du cépage. Informations complémentaires

Merlot

Le merlot se targue d'une histoire à succès unique: au cours des dernières décennies, pratiquement aucun autre cépage n'a connu un tel essor que ce noble plant de la région bordelaise. Les vins de merlot convainquent par leurs arômes amples, doux et fruités. On trouve à la fois des vins monocépages et des assemblages. Informations complémentaires

Petit verdot

Le petit verdot à maturation tardive fait partie de l'assemblage classique du Médoc de Bordeaux. Cette variété est l'une des plus anciennes de France - même ses parents ne sont pas connus jusqu'à ce jour. Contrairement à la France, où le petit verdot est utilisé presque exclusivement dans des assemblages avec d'autres cépages, les viticulteurs des régions plus chaudes produisent des vins rouges monocépages corsés. Informations complémentaires

Château Talbot, Saint-Julien AOC

Le Château Talbot possède 110 hectares de vignes au cœur de Saint-Julien. L’encépagement est à 66% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 4% de petit verdot. Pour le Talbot blanc (seulement 5 hectares), l’encépagement est de 80% de sauvignon blanc et 20% de sémillon.

Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier et en bois. L’élevage en barriques se fait dans des conditions idéales à la cave, achevée en 2012. La durée d’entreposage (14–17 mois) et la proportion de barriques neuves sont déterminées individuellement pour chaque cépage. L'assemblage final est réalisé par Nancy et Jean-Paul Bignon, ainsi que par les œnologues Eric Boissenot et Stéphane Derenoncourt.