Le Burgenland est une oasis de plaisir pour les amateurs de vin. Presque aucune autre région d'Autriche n'offre une telle multitude de vins rouges, blancs et doux. Environ 13'000 hectares de terres cultivées sont répartis dans les régions de Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland et Südburgenland. Les vins produits dans le Burgenland sont aussi divers que la région elle-même. Parmi les cépages rouges, le blaufränkisch et le blauer zweigelt dominent, tandis que les vins blancs sont principalement produits à partir des cépages grüner veltliner et welschriesling. Bien que moins important en termes de quantité, le cépage traminer produit de grands vins doux qui ont rendu la région célèbre bien au-delà des frontières.

Le Land le plus à l'est de l'Autriche a des frontières avec les Etats fédéraux de Styrie et de Basse-Autriche à l'ouest et avec la Slovaquie, la Hongrie et la Slovénie à l'est. Situé en bordure de la plaine pannonienne, le climat continental typique est caractérisé par des étés secs et chauds. Ces conditions climatiques sont idéales pour la viticulture: le fort ensoleillement produit des vins rouges puissants et fruités. En même temps, les sols calcaires et schisteux, notamment sur les pentes du Leithagebirge, produisent des vins blancs frais.

La région autour du Neusiedlersee est le théâtre d'un phénomène rare: l'apparition de pourriture noble sur les raisins mûrs. Le lac, avec ses fréquentes brumes matinales, fournit l'humidité nécessaire au développement de cette moisissure qui perfore la peau des baies mûres. Les jours ensoleillés permettent l'évaporation de l'eau, ce qui donne des raisins très sucrés. Les vins liquoreux qui en résultent sont devenus mondialement célèbres sous les dénominations Auslese ou Trockenbeerenauslese.