Jus énergétique vert à base de concombre, de céleri et de pomme

En lisant la liste des ingrédients, on aperçoit tout de suite que ce jus est plein de nutriments. On attribue notamment au gingembre de nombreuses propriétés positives, comme un effet anti-inflammatoire. Avec un temps de préparation de 10 minutes seulement, ce jus énergétique est en plus prêt en un tour de main.

Il est conseillé d’utiliser une étamine pour récupérer les gros morceaux après avoir passé les ingrédients au mixeur. Si vous ne possédez pas un tel tissu, vous pouvez aussi utiliser une passoire fine, mais les portions seront alors plus petites, car il y a moins de jus à la fin. La meilleure variante est une centrifugeuse. Dans ce cas, il est cependant préférable d’utiliser du sirop d’agave, du sirop de riz ou un produit similaire à la place des dattes pour la note sucrée, car ces dernières colleraient à la centrifugeuse.

• 150 g de concombre
• 100 g de céleri
• 1 pomme avec peau, lavée et épépinée
• 15 g de gingembre, pelé
• 4 à 5 dattes Medjool, dénoyautées
• 10 feuilles de menthe
• 1 citron, le jus
• 500 ml d’eau
• Glaçons en option

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Versez le liquide dans une étamine, pressez légèrement et dégustez le jus avec des glaçons si souhaité.

Temps de préparation: environ 10 minutes