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4 03.05.2018

Salade de pommes de terre au guacamole à la mode

Apéritif & entrée Gril + Recettes Déjeuner Plat principal Dessert Végane Bon et avantageux

Nous avons plus que mérité cette saison des grillades! Le temps était gris et mouillé pendant une éternité et il était difficile d’imaginer que le printemps arriverait une fois.

Les invités seront très surpris par cette délicieuse salade de pommes de terre au guacamole, car peu d’entre eux auront déjà dégusté une fois cet alliage de patates et de sauce à l’avocat. 

Je vous souhaite un excellent été 2018!

Ingrédients, garniture pour environ 7 personnes

  • 800 g petites pommes de terre, fermes à la cuisson
  • 2 avocats
  • 1 gousse d’ail
  • 1 à 2 oignons blancs
  • ½ dl d’huile d’olive (ou moins)
  • ½ à 1 dl de lait de soja ou de vache
  • Jus d’un citron • 200 g de tomates cerises
  • 1 bouquet de coriandre
  • ½ bouquet de persil
  • Un peu de menthe
  • 3 cs de mayonnaise (végane ou normale)
  • Si souhaité, 1 piment coupé en fines rondelles
  • Un peu de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
Apéritif & entrée Gril

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