Smoothie exotique au lait de coco

• Ananas frais
• Banane – fraîche ou en rondelles surgelées provenant directement du congélateur
• Mangue fraîche
• Un peu de lait de coco (attention: bien secouer avant usage!)
• Menthe fraîche pour garnir ou pour mixer, suivant les goûts
• Glaçons

• Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, réduire en purée, puis verser dans les verres et: savourer!

Recette du smoothie aux fruits et au lait de coco (préparation: env. 5 à 10 minutes)

• les dattes (séchées) sucrent à merveille les smoothies.
• pour obtenir une consistance veloutée optimale, j’emploie toujours des bananes congelées au lieu des fraîches; je les coupe en rondelles avant de les surgeler. Ainsi, j’en ai toujours en stock.
• on peut congeler presque tous les ingrédients (fruits et légumes). On les a ainsi sous la main quand on a envie d’un bon smoothie.
• je mets seulement des ingrédients frais et de l’eau dans mes smoothies, jamais de jus achetés, car ils contiennent généralement des conservateurs et du sucre.
• l’essentiel est d’avoir un bon mixeur. Les appareils bon marché chauffent et éliminent de cette façon les vitamines; d’autre part, ils n’arrivent pas à hacher les fibres plus dures, qui ne sont pas très bonnes dans un smoothie...