Lentement mais sûrement, le printemps arrive. Cela veut dire: les soirées se rallongent, les habits raccourcissent et la saison des apéritifs entre amis est bien revenue — voilà donc une petite recette pour vous remettre dans l'ambiance.
Si vous n'avez pas le temps de préparer des amuse-bouches raffinés, mais que vous aimeriez quand-même avoir l'air d'un vrai gastronome, ces petits roulés de pâte au saumon atteindront l'effet escompté: ils sont rafraîchissants, légers et d'un aspect alléchant.
Au fait: quand j'achète du poisson issu de capture sauvage, je fais toujours attention au label MSC. Ce label s'est donné pour objectif de protéger les mers contre la surpêche et a reçu la mention "recommandé" du WWF.
Si vous utilisez de l'huile d'olive, la moutarde devient amère. Au frigo, elle peut se conserver jusqu'à un mois.