Un vrai régal tout droit sorti du four: cette quiche aux poireaux et aux champignons est délicieuse au brunch, au dîner et au souper.
Faire soi-même une quiche et la pâte, ça prend un peu de temps. En contrepartie, une fois qu’elle est au four, vous avez tout le loisir de nettoyer la cuisine ou de vous consacrer à la salade.
Pour éviter que la pâte ne s’imbibe de la farce humide à base d’œufs et de crème, nous la faisons cuire à blanc au préalable. Pour ce faire, on recouvre la pâte de papier sulfurisé et on y ajoute un peu de poids. Si vous ne voulez pas acheter de noyaux de cuisson, vous pouvez utiliser des légumes secs comme les lentilles ou les pois chiches.
Pâte à quiche
Farce aux poireaux et champignons
Pâte à quiche
Farce aux poireaux et champignons
Temps de préparation environ 1 heure 30 minutes (refroidissement exclu)