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Cette fois, nous vous présentons des mini-tartes Tatin – une réinterprétation d’un vrai classique de la cuisine française. Excellentes!
La tarte Tatin classique est composée de quartiers de pommes caramélisées recouverts d’une abaisse de pâte, que l’on retourne après cuisson. Les sœurs Tatin, deux dames âgées, l’auraient découvert après un petit malheur. La tarte aurait glissé des mains d’une des sœurs et serait tombée par terre. Au lieu de tout recommencer, la sœur aurait mis d’abord les fruits sur la plaque, puis les aurait recouvert avec la pâte – et la tarte Tatin était née! Bien que l’histoire ne soit pas très appétissante, ces tartelettes aux poires le sont d’autant plus! Conseil: servez-les avec un peu de la glace à la vanille et vous serez presque au septième ciel...
Temps de préparation: environ 40 minutes
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